Το σπαγγέτι Felicia από καφέ ρύζι αποτελεί μια πιο ελαφριά αλλά θρεπτική εναλλακτική στα κλασικά ζυμαρικά. Η πλούσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και η φυσική γεύση του καφέ ρυζιού το καθιστούν ιδανικό για συνδυασμούς με κάθε είδους σάλτσα, από κλασική ντομάτα μέχρι pesto ή λαχανικά.