Συλλέγεται με το χέρι και ανήκει στην εξαιρετική ποικιλία ρίγανης Ταϋγέτου. Αποτελεί βασικό καρύκευμα και συστατικό της Ελληνικής κουζίνας. Η ρίγανη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και σημαντική πηγή για πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Κ, C, A, μαγγάνιο, σίδηρο, ασβέστιο, καροτένια, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και κρυπτοξανθίνη.