Η μελάσα προέρχεται από την επεξεργασία ζαχαροκάλαμου ή ζαχαρότευτλων και αποτελεί ένα από τα πιο θρεπτικά φυσικά γλυκαντικά. Η μελάσα Βιοαγρός διατηρεί πολύτιμα ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για ισορροπημένη διατροφή.Έχει παχύρρευστη υφή και πλούσια, ελαφρώς πικρή γεύση που ταιριάζει τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές συνταγές.