Πλούσια σε φυτικές ίνες: Βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην αίσθηση κορεσμού.

Περιέχουν βιταμίνες C και K: Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ η βιταμίνη K συμβάλλει στην υγεία των οστών.

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά: Προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες.

Χαμηλά σε θερμίδες: Ιδανικά για δίαιτες ελέγχου βάρους.

Περιέχουν φυτοχημικές ενώσεις: Όπως το sulforaphane, που έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.