Το δικόκκο σιτάρι (Triticum dicoccum) είναι ένας από τους προγόνους του σύγχρονου σιταριού, γνωστό για την ανθεκτικότητα και την υψηλή θρεπτική του αξία. Με ελαφρώς γλυκιά και καρυδάτη γεύση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ψωμιά ολικής άλεσης, αρτοσκευάσματα, σαλάτες ή ακόμα και χυλούς. Το βιολογικό δικόκκο σιτάρι Βιουγεία καλλιεργείται χωρίς φυτοφάρμακα και χημικά λιπάσματα, διατηρώντας την αγνότητα και τα θρεπτικά συστατικά του.