Η χαρακτηριστική ροζ απόχρωσή του οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρο, μαγνήσιο και κάλιο. Δεν υπόκειται σε επεξεργασία, ούτε περιέχει πρόσθετα, με αποτέλεσμα να διατηρεί τη φυσική του καθαρότητα και πλούσια θρεπτική αξία.